Семь из 10 жителей Земли недополучают питательных микроэлементов

Семь из 10 жителей Земли недополучают питательных витаминов и микроэлементов. Об этом сообщили ученые Гарвардского университета. Выяснилось, что огромное количество людей по всему миру едят неполноценно и несбалансированно, в итоге это отражается на здоровье. Исследователи проанализировали данные о питании населения Читать далее

Ученые заявили, что сыр снижает холестерин в крови

Ученые выяснили, что сыры способствуют снижению уровня холестерина в крови. Это объясняется особенностями их структуры и состава. Ведущий эксперт из University College Dublin, доктор Эмма Фини отметила, что сыры имеют уникальную структуру – сырную матрицу. В ней белковый казеин удерживает Читать далее