Исследователи из Пенсильванского университета выяснили, что ежедневное употребление одного авокадо может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний у людей с ожирением на 4%. Однако речь идет не об уровне «плохого» холестерина, а о количестве частиц-переносчиков ЛПНП, которые считаются более точным маркером риска. У участников, съедавших по авокадо в день, этот показатель снизился в среднем на 49 нмоль/л.
В эксперименте приняли участие 786 взрослых с абдоминальным ожирением. Им не пришлось менять привычки, кроме добавления одного авокадо в рацион. При этом их вес и окружность талии остались прежними, что подтверждает: эффект не связан со снижением веса. Авторы исследования назвали результат скромным, но достижимым.
Ведущий автор Джанхави Дамани пояснила, что частицы ЛПНП могут различаться по размеру. Мелкие частицы легче проникают в стенки сосудов и запускают образование бляшек. Даже если уровень холестерина одинаков, у человека с большим числом мелких частиц риск выше. Авокадо помогает снизить именно их количество.
Диетологи подчеркивают: одного авокадо недостаточно для защиты сердца. Но для тех, кому сложно полностью перестроить питание, это может стать первым шагом. Кристина Петерсен, соавтор работы, добавила, что эффект сохраняется и в реальной жизни, а не только в лабораторных условиях с контролируемым меню.