Ученые из БелГУ разработали и запатентовали способ получения майонеза на основе аквафабы (жидкость, которая остается после варки бобовых). Такой майонезный соус не содержит яичных продуктов. Такой майонез получается в результате смешивания аквафабы, соли, сахара, растительного масла и горчицы. Также добавляется Читать далее