В России из-за роста цен на кофе спрос на кофейные напитки снизился, сообщили аналитики «Контур.Маркета». Исследование, проведенное с сентября по ноябрь на основе 9,8 млн чеков, показало, что потребители стали реже покупать кофейные напитки.
Больше всего подорожал эспрессо – на 25%, до 316 рублей, что привело к снижению спроса на него на 15%.
На втором месте по росту цен оказался американо – его стоимость увеличилась на 22% или 300 рублей за 300 мл. За год этот напиток потерял 17% покупателей.
Капучино стал самым популярным напитком, от которого россияне также стали отказываться. Несмотря на сравнительно небольшой рост цены на 13% до среднего уровня в 352 рубля, спрос на капучино упал на 21%.
Раф и эспрессо остались лидерами предпочтений потребителей, хотя их продажи снизились на 14% и 15%. В этом году спрос на кофейные напитки в общепите снизился непропорционально росту их стоимости.