Исследователи из Боннского университета разработали метод снижения уровня «плохого» холестерина в крови.
В рамках эксперимента они предложили двум группам добровольцев разные подходы к питанию. Первая группа в течение двух дней употребляла только овсяную кашу на воде с добавлением фруктов или овощей. Вторая группа ограничила потребление калорий.
По итогам исследования выяснилось, что у участников первой группы, питавшихся овсянкой, значительно улучшились показатели крови. Уровень холестерина липопротеинов низкой плотности снизился в среднем на 10% за два дня. Также они потеряли около 2 кг веса и зафиксировали небольшое снижение артериального давления.
Эти положительные изменения сохранялись на протяжении шести недель. Ученые объяснили, что улучшение показателей связано с воздействием на кишечный микробиом. Овсяная диета способствовала росту полезных бактерий, которые расщепляют компоненты овсянки и вырабатывают фенольные соединения, влияющие на метаболизм холестерина.