Увеличение стоимости связано с дефицитом товара при том, что икры в России добыли достаточно, но она пошла на экспорт.
Поставщики красной икры предупредили ретейлеров о повышении цены на свою продукцию. Разные сети рассказали «Ведомостям» о разных цифрах: где-то повышение составит от 7 до 17% в зависимости от вида продукции, упаковки, где-то от 10 до 20-30%, где-то только на 7%.
Настолько значительного резкого повышения цены еще не было. Поставщики говорят, что эта мера вынужденная, так как икры на рынке не хватает. Партнеры сети «Верный» добавили, что в Азии закупили больше российской икры из-за неудачной путины лососевых рыб. Также поставщик этого ретейлера назвал еще одну причину: рост стоимости логистики.
Высокий спрос в Азии подтвердил президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев. В России, как отмечается, в 2021 году икры произвели достаточно: рыбаки добыли 539 тысяч тихоокеанских лососей – это на 80% больше уровня 2020 года и на 8,2% больше уровня 2019-го.
Фото: из открытых источников