Ученые заявили, что чрезмерное употребление мяса может привести к ускорению биологического старения организма. Об этом сообщает журнал Nature Communications.
Европейские специалисты изучили генетические данные миллиона человек и выяснили, что повышенный уровень железа в крови сокращает годы молодости. Также у людей, регулярно употребляющих большие объемы мяса, наблюдается повышенный уровень N-оксида триметиламина, что способствует преждевременному старению организма.
Врачи советуют частично заменить говядину фасолью.