Цены на рыбу в России растут быстрее, чем на мясо, и потребители всё чаще переключаются на курицу как на более доступный источник белка. За первое полугодие 2026 года вылов составил 2,78 млн тонн, отставание от прошлого года — 1,5%. При этом отрасль полностью обеспечивает страну ключевыми видами — минтаем, сельдью, треской.
Главная причина дороговизны — ограниченность ресурсов. В отличие от животноводства, объёмы вылова зависят от природы, а мировой вылов стагнирует на уровне 90 млн тонн, констатирует председатель Рыбного союза Александр Панин. При этом отдельные виды подешевели — кета и нерка на Дальнем Востоке потеряли в цене до 10%, однако в рознице они остаются дорогими.
По итогам 2025 года потребление рыбы в России составило 25,8 кг на человека при рекомендованной норме 28 кг. В 2026 году эксперты не ожидают роста, возможна даже небольшая коррекция вниз. Импорт закрывает до 40% внутреннего рынка, но дополняет отечественный вылов, обеспечивая ассортимент.