С 1 января 2027 года в России должен вступить в силу закон о мониторинге цен на продукты питания. Документ охватывает все этапы цепочки поставок. Он даст определённым правительством ведомствам право запрашивать у ФНС сведения о компаниях и предпринимателях, работающих в торговле продуктами и связанных услугах.
Полученные данные планируется использовать для анализа динамики цен. Второе направление — выявление причин резкого роста стоимости. Таким образом, государство хочет получить инструмент, позволяющий отслеживать ценообразование на всём пути товара от поставщика до прилавка.
Инициатива появилась на фоне роста обеспокоенности россиян ценами. В сентябре чаще стали отмечать подорожание сыра, колбасы, сахара, соли, кофе, чая, мяса и птицы. При этом жалоб на рост цен на фрукты, овощи, хлеб и хлебобулочные изделия стало меньше.
Стоимость минимального набора продуктов на человека с начала 2026 года выросла на 8,5%. В июле она достигла в среднем 8159 рублей в месяц. Разброс по регионам значительный: на Чукотке — 21 085,9 рубля, в Мордовии — 6591,1 рубля.