Цены на красную икру уже начали снижаться, несмотря на приближение Нового года, заявил председатель Рыбного союза Александр Панин.
По его словам, икру горбуши можно найти по 8,5-10,5 тысячи рублей за килограмм, хотя ранее цены достигали и 13 тысяч рублей за килограмм. А после Нового года цены тем более снизятся в пределах 10%, отметил Панин.
Рост цен – это результат неудачной лососевой путины этого года. В этом году было добыто 235,5 тысячи тонн против 608,1 тысячи в 2023 году. В результате производство икры по результатам последней путины составит 10-11 тысяч тонн против 25 тысяч тонн в прошлом году.
Также рынок оказался перегрет из-за действий трейдеров, которые раздували тему с недостатком икры и поднимали цены.