Цифры экспорта макарон из России за 2025 год удивляют не столько рекордом, сколько пропорциями. Физический объем поставок вырос всего на 5%, а выручка подскочила сразу на 26%. Такая арифметика возможна только в одном случае – российские производители научились продавать дороже.
Секрет кроется в структуре экспорта. Почти две трети выручки (63%) пришлось на готовые макароны без начинки – продукт с высокой добавленной стоимостью. Вместо того чтобы вывозить муку полуфабрикатами, Россия поставляет на внешние рынки товар, готовый к употреблению. Это автоматически поднимает ценник.
Лидер рынка – компания «МАКФА» – подтверждает тренд. В 2025 году производитель нарастил экспорт на 5% в тоннах, но выручка подскочила на 13%. Ставка сделана на премиум: запущена линейка Wellness с натуральными добавками – куркумой, спирулиной, экстрактом виноградной косточки. Такие макароны позиционируются как здоровое питание и стоят совсем иначе, чем обычные рожки.
Эксперты отмечают, что переход в премиальный сегмент стал ответом на укрепление рубля, которое давило на маржинальность. Производителям пришлось пересматривать ценовые модели, и они сделали это успешно. Теперь главная задача – удержать качество, чтобы покупатели в ближнем зарубежье не разочаровались в новой цене.